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油麥菜

油麥菜

      油麥菜,油麥菜屬菊科,是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣,葉片呈長披針形它的長相有點像萵筍的“頭”,葉細長平展,筍又細又短。從血緣關系看,油麥菜屬于葉用萵苣的一個變種——長葉萵苣,與人們熟悉的生菜相近,所以又名牛俐生菜。它的色澤淡綠、長勢強健.抗病性、適應性強、質地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、有“鳳尾”之稱。

【別名】:莜麥菜、苦菜、牛俐生菜
【食量建議】:每餐約80克
【適宜人群】:一般人群均可食用
【禁忌人群】:尿頻、胃寒的人應少吃


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